Situé sur le versant nord du vallon de la Souffel, le site de Griesheim-sur-Souffel « Flaschen » appartient aux opérations liées au projet du COS. La fouille de 2018 a permis d’investiguer une surface totale de 3,4 ha où des occupations datées des périodes pré- et protohistoriques ont été mis à jour.
Les vestiges les plus anciens sont matérialisés par quelques fosses rubanées qui environnaient la tombe probablement contemporaine d’un enfant (présence de fragments d’ocre).
Le Néolithique moyen a laissé des traces erratiques d’au moins six sépultures Grossgartach, malheureusement très mal conservées.
Un petit ensemble funéraire (sans doute incomplet) de la période du Bronze ancien a également été mis au jour. Elle compte cinq tombes présentant des individus en position fléchie.
Une fosse polylobée a livré quant à elle une importante quantité de mobilier céramique de la fin du Bronze moyen ou de la transition Bronze moyen/final.
Le Bronze final (RSFO) est bien représenté sur le site. L’occupation semble se développer en deux pôles, le premier au nord du chantier (fosses simples) et un second dans la partie médiane (fosses polylobées, fosses, silos)
Un troisième ensemble funéraire, daté du milieu du Hallstatt a également été découvert. Le mobilier issu des sept tombes comprend bracelets en lignite et en alliage cuivreux, boucles d’oreille en ruban, spirales etc. Le positionnement possiblement concentrique des tombes permet d’envisager la présence de tertres. À 70 m au sud se trouve un enclos circulaire « vide » (Ø=10 m).
La période charnière du Ha D3/LT A est également représentée sur le site par quelques fosses et silos. Des fonds de cabanes ainsi que deux inhumations en silo pourraient également appartenir à cette phase (étude en cours).
Enfin, la fin du second âge du fer est principalement marquée par le grand enclos quadrangulaire situé en partie médiane du décapage. Le mobilier piégé dans son comblement indique la fin de la période gauloise. L’étude fine de la céramique et des objets métalliques permettra sans doute d’être plus précis. L’enclos semble fonctionner avec un bâtiment sur 4 poteaux ainsi qu’une grande fosse polylobée.